论茶文化对经济发展的促进作用
陈 熠
(福建农林大学经济与管理学院，福建福州350002)
摘要：茶文化作为茶产业的灵魂,在激烈的国内国际多元茶叶市场中越来越发挥其独特的作用,建国60年来,茶文化显示出其不可或缺的魅力。挖掘和弘扬悠久而深厚的茶文化,势必会大大地推动我国经济尤其是农村经济的发展。
关键词：茶文化；弘扬；经济
中国是茶的故乡，茶是中国传统文化的象征，穿过重重的时间之雾，翻开历史的每个篇章，数千年来，无论在政治、经济、文化及民族团结等各个方面，都可以感觉到茶的强烈脉动。自从茶被人类所认识，文化便与之形影相随、密不可分了。茶文化与我们这古老的文明大国的历史进程紧紧相伴，茶文化对中华民族的繁荣昌盛发挥了不可替代的作用。
一、发掘和弘扬茶文化
我国有着悠久的茶文化历史，经过50多年的发展，已经成为世界最大的茶叶生产和出口国之一。现代茶文化是指茶产业与文化的结合，包括茶商品文化、茶营销文化、茶环境文化、茶伦理道德文化。在中国进入WTO后，在开放经济条件下,进一步发展茶商品文化，弘扬茶伦理道德文化，将儒家文化、道家文化、佛教文化的精华融入现代茶文化中，从而振兴我国经济。我国具有悠久的文化传统,也具有悠久的茶文化历史，是世界茶文化的发源地，茶文化从各个方面影响我国的经济。
（一）无茶不商
茶是我国从内闭的封建王朝破壳而出,萌发资本主义及时尚潮流的先驱之一，历史上有很多以茶为业的辉煌经历。建国前，茶叶一直占各类出口商品的第一位，是出口总额的主要份额。而且每当盛世太平的朝代，茶总是以热闹非凡的角色登场，斗茶、比茶、写茶等等。建国60年来，尽管时尚的潮流冲击着每个角落，但醒目而林立的茶馆、茶楼、茶店，以及此起彼伏的斗茶、赛茶、茶艺比赛、茶展、茶书、茶说，更是以从未有过的规模、持续不断的热情、气度非凡的华夏文化强劲构筑了一道我国特有的、许多都市现代化进程中亮丽而挺拔的风景线[1]。而且凡是重视茶、普及“饮茶与健康”，及茶的知识搞得出色的地区、部门，无论是经济还是文化教育方面都成绩斐然。
（二）无茶不贵
中国历代帝王将相、文人墨客、高僧名道、豪富巨贾，都以会饮茶、有好茶而自豪，即使是现代化的今天，这些阶层的爱茶依然不变，无茶不贵依然没有退色，即便各国首脑互赠礼品的时候，茶也依然是中国贵礼的象征。特别是我们这一国土辽阔、多民族的大国，无论是“柴米油盐茶”的普通汉族百姓，还是“宁可三日无粮，不可一日无茶”的少数民族，则更是因茶而安详[2]。由于茶的保健性及其难以数尽的文化内涵,无论时代如何变迁，茶都是中国人的骄傲。
茶在国际市场经济中的价值一直攀升，现代医学的研究成果也验证了茶这一古老传统饮品强劲而完美的保健功能及无限开发前景的药用或养生作用。作为茶的故乡中国，茶的多样性、保健功能及其文化内涵的重要性，依然是世界茶叶帝国的皇家大院,千百年来,我们以不可替代的产地环境、优良的茶树品种，独到的加工工艺,及由此而形成的多彩而独特的品质风格和强劲的保健功能，成为世界独一无二的“茶叶大观园”和“满汉全席”。
二、建国60年来茶文化促进经济发展的途径
物质文明和精神文明建设的发展，为茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化借助现代科学技术、现代新闻媒体的传播，使茶文化价值功能更加显著。茶的价值使茶文化核心的意识进一步确立,国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。
（一）茶市场茶经济、茶文化的发展史证明，茶经济的发展是茶文化得以繁荣的基础；反过来，茶文化的繁荣也极大地促进了茶经济的迅速发展,茶叶市场的经营内容、范围也不断扩大。走进茶市场，阵阵茶香扑鼻，浓郁茶文化氛围呈现。不仅国内茶商云集，美国、澳大利亚、奥地利、日本、韩国、新加坡、马来西亚等国茶商也来交易。很多城市都已成为集购物、观光、旅游于一体的茶叶、茶具、茶诗书画集散地,这道亮丽的风景已经成为弘扬我国茶文化的一个有效途径。
（二）茶艺馆茶艺馆布置古雅、朴实，环境幽美、清静，既是茶客品茗休闲的好去处，也是文人骚客雅集挥毫的好地方，更是亲朋好友聚会、商界人士洽谈生意的好场所。体现传统与现代完美结合的茶艺馆，凸显了我国浓厚的文化底蕴，也展现了我国现代化大都市的迷人风情，城市的个性与品位浓缩到一个个别致的茶艺馆中。随着建国60年来经济的迅速发展，人民生活水平不断提高，我国部分城市已从过去的“饮茶”、“斗茶”、“品茶”，演变为“叹茶”；从过去的老汉饮茶，发展为“男、女、老、少”齐品茶。经济交往的日益频繁，茶文化的有力推动，使茶艺馆也得到迅速发展，不断地促进了我国经济的发展[3]。
（三）茶会展行业
会展业被视为新世纪的朝阳产业。会展业所汇聚的巨大信息流、技术流、商品流和人才流,对一个产业的发展,对一个城市、地区经济的发展和社会进步,产生着难以估量的影响和催化作用，被誉为城市经济的“助推器”。例如广州展会的成立,多次创造了展位面积大、参展人数多、茶文化氛围浓、茶贸易成交额高、游客反响强烈的良好效果。目前,我国茶会展业,已成为会展行业中的一个亮点、一支具有潜力的生力军。茶会展在促进经济繁荣发展的同时，也拓展了会展业的发展空间,丰富了其内涵。
（四）茶贸易
自从我国部分城市的茶促会成立以来,通过开展一系列卓有成效的茶文化活动和举办国际性茶文化节、茶博览会，用具体生动的事实，展示了我国人民热情好客、公平交易、诚信经商的良好形象以及交通方便、设备先进、电信发达、法规完善等良好经商环境，把我国茶业推向国际市场，有力地促进了茶贸易的繁荣。不少国内外客人远道而来进行茶业、茶具、茶家具、茶诗书画、茶音像制品交易，购买他们喜爱的茶商品；而且，随着茶科学知识的普及，人们对饮茶的作用、好处，特别是茶对清心、健体的独特功能了解的越来越深入，对饮茶的兴趣越来越浓，越来越广泛，要求越来越高。爱茶者、嗜茶者、买茶者的增多，茶叶消费量的增长，给我国茶行业带来了无限商机[4]。
（五）茶文化旅游业
近几年来，我国茶促会不遗余力地推进把旅游景点的经营与弘扬茶文化结合在一起，开辟了多条线路的茶文化旅游，着力打造独具魅力的旅游服务品牌。目前，茶文化旅游项目已被越来越多的国内外游客所青睐。如第一届广州国际茶文化节就推出了会内的广州茶文化景点一日游和会后的粤北、潮汕梅州茶文化景点三日游；在第三届广州国际茶文化节上，又推出了广州茶文化白天之旅及广州茶文化晚上之游的活动。这些不仅有力地推动了广州地区旅游事业的兴旺，同时也拉动了我国经济的增长[5]。目前，喜爱自然生态旅游，实地欣赏茶园风光，到茶园学习茶知识，到茶艺馆感受茶文化，已开始成为城市市民日常生活中兴起的新时尚。而前来这些茶文化景点旅游的海内外人士也越来越多，有效地促进了旅游业和经济的发展。
三、茶文化在经济发展中的作用
建国60年来，茶文化的传播促进了我国经济的发展。茶经济发展过程当中若没有茶文化的参与，茶叶仅仅只是一种农副产品，一种嗜好性的饮料而已，不会像今天这样有着较高的经济价值[6]。通过多姿多彩的茶文化活动，有声有色的茶艺表演，如擂茶茶艺、绿茶茶艺、花茶茶艺等多种形式的茶艺向来客表达茶文化的丰富内涵。在这些茶文化的表演中，不仅满足人们视觉、听觉、嗅觉、味觉的欲望，也能在活动中以茶会友，普及茶叶知识。近年来，很多城市大力推进农村改革和农业先进技术应用，稳定发展粮食生产，有力地解放和发展了农村生产力,农业和农村经济步入了健康发展轨道,建成了一批农业精品园区和优质特色农产品基地，培育出一批特色龙头企业和优势名牌产品，城市化农业呈现出特色化、规模化、标准化、优质化、产业化发展的良好势头。认真贯彻落实科学发展观，坚持统筹城乡发展战略，大力实施现代农业、特色农业、高效农业,努力增加农民收入，农村经济发展水平得到很大提高。依托当地资源优势，发展农村经济,加快社会主义新农村建设，因地制宜、科学规划、发展主导产业，而茶经济的发展也促使了我国农业经济的发展，茶经济的发展已成为我国农业经济发展中的重要组成部分。
四、结语
随着现代人们物质生活的提高,精神生活需求日益突出，茶文化无疑为茶产业的开发，为茶叶经济的发展注入了新的活力。产业文化是产业发展的基石，弘扬茶文化是发展茶产业的原动力，农业产业中又以茶业最具有文化特质，善用茶文化的特质，带来的茶产业效益是无穷的[7]。茶产业的振兴要靠文化，弘扬茶文化有利于提高中国茶叶在世界上的地位，有利于刺激茶叶在市场上的活力。茶文化与茶经济两者进行有机结合,一定会取得精神和物质双丰收。
因此，我们应积极在国内外传播和弘扬茶文化，以促进茶产业的全面、持久发展。21世纪是茶、茶文化、茶产业发展的黄金世纪，茶文化在促进经济发展，在社会主义新农村建设和和谐社会构建中具有重要的地位。在培育和壮大茶产业中,要立足弘扬茶文化，提升茶品质，开拓茶市场，做大茶品牌，发展茶产业，推动茶经济发展驶入快车道。
茶永远是我们中国人的骄傲，茶不仅是过去也是现在和将来我们大踏步走向世界，展示中国人的智慧、勤劳、勇敢和自信自尊、为人类的健康和中国经济的繁荣作出贡献的重要角色之一。
【参考文献】
[1]关剑平.茶与中国文化[M].北京:人民出版社,2001.
[2]汪桓武,何莲,汪江.弘扬中华茶文化[J].贵州茶叶,2006,(4).
[3]龚永新.弘扬茶文化 推动茶文化产业建设[J].湖北广播电视大学学报,2006,(4)
[4]何新莲,卢松见.茶文化搭起经济大舞台[J].当代广西,2007,(12).
[5]李海平.浙江茶文化旅游开发对策研究[J].特区经济,2007,(2).
[6]范增平.茶文化在茶叶经济活动中的地位及意义[J].武夷科学,2006,(2).
[7]谢芬,杨江帆.茶文化与茶叶经济的发展[J].茶叶科学技术,2005,(1).
