作者：（清）乾隆添加时间：2014-04-04
《坐千尺雪烹茶》
（清）乾隆
汲泉便拾松枝煮，收雪亦就竹炉烹。
泉水终弗如雪水，以来天上洁且轻。
【作者简介】弘历[清](1711-1799)高宗纯皇帝，姓爱新觉罗，建元乾隆。游艺笔墨，兼擅山水、花草、兰竹、梅花、折枝。乾隆十六年(一七五一)南巡，张宗苍献画，披阅之际，为加两三笔，气韻发越，顿为改观。绘山水，喜用董其昌笔法，作平远小景。间写佛像，亦只以数笔钩勒而成。然散在民间者，以松梅花果之属为较多。纵情翰墨，肆意游览，每至一处，必作诗纪胜，御书刻石，其书圆润秀发，盖仿赵孟頫，惟千字一律，略无变化，虽饶承平之象，终少雄武之风。内府收藏，尤极美富。乾隆九年(一七四四)诏编石渠宝笈四十四卷，凡秘阁所藏书画及款识题跋与会邀奎章实玺者，一一胪载。五十六年(一七九一)谕撰续编，前后品题甲乙，悉本睿裁。在位六十年，卒年八十九。 《霋岳楼笔谈》、《书林藻鉴》、《书林纪事》、《国[清]朝画徵录》、《绘境轩读画记》。
【赏析】乾隆认为“水以轻为贵”,故以雪水泡茶是最佳选择,并对陆羽的定论提出了质疑。