作者：添加时间：2015-09-28
峡州碧峰产于长江西陵峡北岸的宜昌市高山区。因这里唐时为峡州属地，故名峡州碧峰。茶区山水秀丽，岗岭起伏，气候温和，为茶树生长发育创造了良好的生态条件。
茶树品种亦十分优良，制作时选料严格，加工工艺精湛。特级碧峰以一芽一叶鲜叶为原料，一级碧峰为一芽二叶初展，二级碧峰为一芽二叶，均要求芽叶完整，老嫩一致，大小均匀。制作分鲜叶摊放、杀青、摊凉、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序。系烘炒型的条型茶类。外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润；香气高而持久；汤色黄绿明亮；滋味鲜爽回甘；叶底嫩绿匀齐。
茶叶荣誉
1991年，峡州碧峰茶系列名优茶荣获国家“星火计划”成果奖及博览会金奖。
1994年，峡州碧峰茶获“陆羽杯”特等奖。
1995年，峡州碧峰茶荣获第二届中国农业博览会金奖。
1996年，峡州碧峰茶获湖北省首届“鄂茶杯”金杯奖。
1997年，峡州碧峰茶荣获第三届中国农业博览会名牌产品。
1999年，峡州碧峰茶荣获中国国际名茶推荐产品。
2001年，峡州碧峰茶荣获中国国际农业博览会名牌产品。
2004年，峡州碧峰茶荣获湖北省首届十五佳无公害名茶和首届有机名茶。