作者：添加时间：2024-03-25
点茶是中国传统饮茶方式的一种，始于唐，兴盛于宋。宋朝人流行"点茶法"，点茶就是将茶饼用茶磨或茶碾碾碎成粉末状，然后放入茶碗中，加入一点水调成糊状，再一边加水一边击拂出均匀细腻的泡沫。点茶整个流程，更是可以分为“碎茶”“碾茶”“入盏”“注汤”“击拂”“置托”等几个步骤。点茶，不仅仅是一种沏茶方式，更是一种修身养性的过程。3月20日正值节气春分，慈溪市茶业文化促进会联合一方芝兰茶空间举办了一场“春分时节有约 品韵宋式风雅”茶文化沙龙活动。
且听风吟，且观花盛，
且品茶茗，以茶观宋，
当天，茶友齐聚茶室，
一同“穿越”到风情雅致的宋朝~
本次茶文化沙龙活动由慈溪市茶业文化促进会主办，一方芝兰茶空间承办。首先，由茶馆主理人解苗苗为在座的茶友们讲解宋代点茶的历史背景和相关知识，其围绕点茶文化，详细介绍了点茶历史、点茶的制作方法和点茶的流程。通过专题讲解，让茶友们深入了解宋代的饮茶方式，感受到了宋韵文化的魅力。
随后，一方芝兰茶空间主理人解苗苗演示了宋代点茶，提起汤瓶点注，擦拭茶盏茶勺，每一个动作都如此优雅。注汤、持宪、击拂......庄重而灵巧地，一步一步点出雪乳云汤，形成白色沫饽，尽显茶汤之美。最后，将茶粉调成膏状，在茶汤上绘制图案（茶百戏）。
茶友们体验点茶，
一匙茶粉、一只茶筅、
一瓯建盏…
随着每一次运筅、击拂，
升起绵密泡沫、焕如积雪，
万物之象，茶汤之趣，跃然指尖，
心中所愿绘于茶沫之上，
每个人都绘出了独属自己的一份“雅境”。
本次活动通过宋代茶文化知识学习和点茶体验，让茶友们深入地了解了宋韵文化，加深了对中国茶文化的认识，将宋代的茶饮方式变成了现在日常生活里的雅致追求。
一千多年前，点茶只是宋人常事，最为平常。如今，我们通过营造人文空间氛围，来还原中国宋代点茶之美。