时间：2014年3月25日——27日

地点：温州雁荡山、泰顺乌岩岭、福建福鼎

参加人员：胡剑稚、王骏琪、严永敢、朱小明、蒋利明、戚炳权、戚敏、毛孟君、陈亮亮、翁雯霞。

白茶?白茶!相对于红茶、绿茶，同样作为六大茶类之一的白茶，长期以来，却在国内市场显得颇为低调，甚至落寞。然而，近几年，其处境却一下子热闹了起来。

应福建福鼎市茶叶协会的邀请，慈溪市茶业文化促进会(以下简称“茶促会”)前往福鼎参加26日举行的第三届福鼎(点头)开茶节活动。

25日上午7点整，茶促会人员从慈溪出发，在途中顺路参观了雁荡山，浏览了大龙湫，了解了雁荡山的形成过程以及发展历史。

当天傍晚，茶促会人员抵达福建福鼎。第二天（即26日）上午，茶促会人员参加了第三届福鼎(点头)开茶节。开茶节在福鼎市茶艺队和品品香茶业的茶艺师们联合表演的茶艺节目中拉开了帷幕。随后，李步泉会长、杨祖基副会长、王庆副会长围绕本届开茶节“生态美、产业兴、百姓富”的主题相继上台发表致辞，并由陈明枢会长鸣锣宣布开茶节正式启幕。紧接着陆续举行了福鼎白茶民间斗茶赛获奖茶义卖捐赠仪式、中国美丽茶园摄影大赛福鼎获奖摄影作品颁奖仪式等相关活动。开幕式上的舞台上还进行了精彩纷呈的文艺演出，展现了福鼎白茶的不凡魅力，也表达了对福鼎白茶实现“生态美、产业兴、百姓富”这一目标的美好祝愿。

下午茶促会人员在福鼎新闻中心对外新闻部副主任雷顺号的陪同下，参加了品品香白茶体验馆和六妙茶叶公司的生产基地以及产品展示中心。在品品香白茶体验馆，工作人员为我们详细地介绍了白茶的历史渊源、生长环境、种植技术、加工工艺、白茶种类、功效、泡饮方法、白茶衍生品以及品品香茶业公司的创立、发展历程。同时现场品尝了今年的新茶以及陈年老白茶。

　　雷主任介绍说：白茶制造看起来比较简单，只要经过萎凋和干燥程序。实际上是很复杂且不容易掌握的。群众反映说，制白茶风险大，春天怕发黑，夏天怕发红，同样的茶青如制红、绿茶可以卖到一级，制白茶只能卖到二级，相差几十元，而且采工大，产量少。

在六妙茶叶公司的良种培育基地我们了解到，随着现代科技的进步，原来只能依靠日光萎凋生产福鼎白茶，现今可以利用复式萎凋、室内日光萎凋和室内热风萎凋技术，而且实现白茶不落地生产。而福鼎一些茶企如品品香、古德、六妙茶业等公司致力于白茶生产专利技术的开发，生产的福鼎白茶无论从产量、质量方面都有质的飞跃，这些茶企都注重福鼎白茶的品牌树立，如今国内各大中城市都能见到福鼎白茶。

随后茶促会成员乘车前往素有“海上仙都“之称的太姥山。景区内峰岭层叠，怪石嵯峨，处处是景，步换景异。参观完太姥山，当天晚上乘车前往温州泰顺，并于第二天（27日）上午参观了素有“生物种源天然基因库”和“绿色生态博物馆”之称的温州泰顺乌岩岭，景区内植被茂密、飞瀑直下、怪石林立。

　　此次赴温州、福鼎考察之行可谓是收获甚多，特别是对福鼎白茶产业有了更深的了解，第一：对福鼎白茶有了更全面的了解，特别白茶制作工艺、功效等方面；第二：对福鼎白茶产业的发展历史、现状、未来规划有了更深的认识，特别是福鼎茶园面积、白茶产值、企业数量等有了初步的认识，据了解，农民涉茶人均收入达到2650元，生态茶园示范基地有20个，茶业加工企业有380家，其中规模以上企业就有41家，全市有93家茶企获得QS认证；第三：对福鼎政府对白茶产业的支持力度有了更进一步的了解。通过建立多条茶叶街、茶叶交易中心，为广大茶商、茶农提供一个优质的交易平台;通过设立茶青最低收购价格，提高茶农的收入;建立生态茶园示范基地，推广绿色防控技术等保障茶叶品质，这一点无论对慈溪的茶企还是其他产业，都具有十分重要的借鉴作用；第四：优秀的宣传资料对产品的推广起着锦上添花的作用。比如品品香茶叶公司的宣传本，无论是它的企业简介、产品介绍还是功效描述都相当出色，让消费者一目了然，这一点值得慈溪的茶企学习和借鉴。

　　福鼎白茶充分利用其环境优越、品种资源优异、政府政策和资金支持等优势，建立健全了茶企融资保障体系和白茶质量标准体系，使得茶企稳步发展。现如今，消费者对茶的认识在不断提高，我们相信，白茶作为福鼎市支柱特色产业，不仅有前景，还会有“钱景”。

除了对福鼎白茶产业有了更进一步的了解外，还了解了雁荡山流纹岩地貌以及其形成的原理，同时对太姥山以及乌岩岭良好的生态环境感触颇深，良好的生态环境不仅有助于推动当地旅游等相关产业的发展，而且也是当地可持续发展的基础，我们慈溪在经济发展的同时，也要保护好当地的生态环境。

慈溪市茶业文化促进会

2014年4月3日