作者:慈溪市茶业文化促进会添加时间:2017-02-17
12月30日晚上,茶促会联合陈升号老班章举行“迎元旦 品陈升”活动。
活动于晚上7点准时开始,有茶促会会员孙学锋、蒋利明、岑迪丰、岑宽飞、刘小玲、童锦晶、龚焕军、阮建明、戚敏、朱小明以及新会员胡照静、胡立君、胡秧群等人20多人欢聚陈升,共饮普洱。茶促会工作人员邹煊泽、翁雯霞、陈亮亮、徐旭文、戚嘉雯先为大家冲泡了陈升号鸡年生肖饼,张总还为我们讲解了陈升号生肖饼的独特之处,据介绍陈升号从08年开始生产生肖饼,原料选用布朗山的茶青制作,每年生产一款生肖,总共12款,以后就不再生产,所以极具收藏价值。
接下来品鉴的是陈升号岩韵,这款茶甄选西双版纳大叶种高山大树晒青毛茶为原料,集天地之灵气,日月之精华,由制茶名师亲自调配,终成生肖佳茗。条索黑亮,银毫显露;汤色清澈,质感较厚;香气较馥郁,杯底留香持久;口感纯正、饱满。谈到“岩韵”张总有独到的见解:山韵即是说整个加工工艺(包括天、地、人和树种四方面)是最基本的,一定是要达标的。如果炒不熟(杀青不达标)的茶叶用来做是不行的,所以如果在挑选这些原料里面,或者在拼配里面觉得这个茶不行,把它筛掉就行,这样做出来的茶马上就好喝了,而且带有甜味。在最后一道工序拼配基础里面,一定要拼配到色香味,但色香味对我们来讲是基本茶叶的要求,仍然是不够的。所以通过我们几十年的经验来做,再给它做个“活水”,再一个就是一定要拼配到“岩韵”出来,茶叶最高的质量就是有“岩韵”了,才是最好的茶,所以“岩韵”是味甜的,而且喝了以后会生津的。喝不厌口,喝了一泡之后还想接着喝,就是有“岩韵”的问题。
在暖暖的茶香里,声声祝福中,茶促会会员共同迎接新年的到来。