作者:慈溪市茶业文化促进会添加时间:2017-01-20
2016年11月4日,茶促会工作人员陈亮亮给实验小学三(4)班上了一堂别开生面的班队课——给爸爸妈妈泡杯茶。课堂上,同学们不仅学会了如何泡茶,还体会到了茶所传递出的文化精神。
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。如今,茶已经遍布家家户户,很多慈溪人都有饮茶的习惯。当陈亮亮问小朋友们平时在家喝不喝茶,小朋友都异口同声地喊经常喝,有的说茶很好喝,有的说有点苦。但是问到具体的细节,小朋友只表示爸爸妈妈都是热水泡一下,并没有什么特别的。
陈亮亮从准备茶叶、茶具开始向小朋友介绍。天冷了,因为红茶有暖胃的功效,所以这次教小朋友们泡的是红茶。泡红茶最好用90℃的水冲泡,待水烧开后冷却1分钟。冲泡前先温热茶具,冲泡时以1克茶叶对50毫升水的比例进行泡制。冲泡的手法也是十分有讲究的:将水倒入杯中时,壶嘴沿杯壁逆时针倒入三分之一,这叫温润泡。我说:“逆时针方向注水,表示‘来来来’,有欢迎客人光临的意思。如果是顺时针注水,就好像在说‘去去去’。”听到这,同学们都笑着感叹原来倒茶还有如此细致的讲究。
俗话说“七分茶三分情”,酒要斟满,茶就不能倒太满了。奉茶时,要双手奉上,并微笑着说:“请喝茶。”分茶要按先长后幼的顺序,先给爷爷奶奶,再给父母,最后才是自己,做到谦让有礼。
通过泡茶,陈亮亮告诉同学们要养成做事有始有终的习惯,饮完茶后,要把茶具收好。茶人并不像表面看起来那么光鲜亮丽,需要茶人吃苦耐劳,专心致志,爱惜器具。
中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。中国茶文化反映出中华民族悠久的文明和礼仪,希望同学们通过茶艺,能够逐渐规范自身,做一名文明懂礼貌的好学生。
班会课结束后,每个小朋友都领到了一包红茶,让小朋友们回家给爸爸妈妈泡杯茶。家长群里,有不少家长都表示孩子回家给爷爷奶奶和父母泡了茶,长辈们很是欣喜。