茶文化是中华文化的重要组成部分，体现了中国人“节俭、淡泊、朴素、廉洁”的人生价值观，呈现出独特的文化魅力。茶文化“四进”活动，旨在通过广泛开展科学饮茶，弘扬茶文化，促进茶经济，吸引更多人加入到茶文化普及和推广活动中来，共同努力做好茶文化的传承和创新，共同推进我国茶事业的发展。而其中茶文化进机关就是其重要的组成部分。

　　应市政协的邀请，5月9日下午，慈溪市茶业文化促进会会员蒋利明走进市政协，为他们带来了一场精彩的茶知识讲座。

　　蒋利明老师首先从加工工艺、冲泡方法、存储方式、功效等方面介绍了我国六大茶类的基本知识，同时就其中的代表性名茶进行了详细的介绍。接着从陆羽《茶经》中有关水的论述为切入点，介绍了用山泉水、纯净水、矿泉水、自然水、井水等不同水泡茶对茶的色、香、味的影响，让在座的各位认识到“茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水味才美”。 同时蒋利明老师就不同的季节、不同的时间、不同的人群如何科学饮茶进行了介绍，并且指出了生活中的饮茶误区。最后从茶叶的色、香、味、形四个方面介绍了如何区分好茶与劣茶，如何选购茶叶的要领。

　　在现场，慈溪市茶业文化促进会的两名工作人员用功夫茶的泡法为现场的听众冲泡西湖龙井和红茶，并品尝了蒋利明老师提前煮好的普洱。

　　在茶香的浸润中，一个半小时转瞬即逝，大家恋恋不舍地离开了现场，同时纷纷表示，这是他们第一次听茶方面的讲座，受益匪浅，不但了解了茶的历史文化，茶的分类及品质特征，还了解了茶的保健功效，加深了饮茶养生的理念。